Kampala, capital de Uganda, se extiende por varias colinas cerca del lago Victoria. Sus restaurantes, puestos callejeros y pequeños locales permiten conocer tanto la cocina ugandesa cotidiana como propuestas regionales e internacionales. Descubrir dónde comer en Kampala también invita a recorrer sus mercados y barrios y a acercarse al patrimonio cultural de Buganda.
Top Restaurants in Kampala: una puerta de entrada a especialidades como el luwombo, una preparación de carne, pescado o salsa de cacahuete cocinada al vapor en hojas de platanera. El matooke, elaborado con plátanos verdes de cocción y servido a menudo machacado, suele acompañarse de salsa de cacahuete, alubias o guisos de carne. Para comer algo rápido, el rolex consiste en una tortilla de huevo enrollada en un chapati, frecuentemente con verduras. La oferta abarca desde locales sencillos para almorzar hasta restaurantes con un servicio más formal, con distintas opciones en zonas como Kisementi y Kololo.
Las tumbas de Kasubi, declaradas Patrimonio Mundial por la UNESCO, están vinculadas a los reyes de Buganda. También destacan la catedral de Namirembe y la Mezquita Nacional de Uganda, en la colina de Old Kampala. El mercado de Owino permite observar el comercio cotidiano de la ciudad.
Conviene tener en cuenta el tráfico al desplazarse entre barrios, comprobar los horarios y reservar en los restaurantes más solicitados. Para probar comida callejera, elija puestos concurridos que preparen los alimentos al momento y los sirvan calientes.