Pardis

Niché au cœur de Kampala, Pardis est réputé pour sa cuisine persane authentique. Puisant dans les riches traditions culinaires de l'Iran, le restaurant propose aux convives un voyage unique dans l'univers savoureux et aromatique de la gastronomie persane. Pardis offre un éventail de plats persans traditionnels, réputés pour leur délicat mélange d'épices, de fruits séchés et de viandes de choix. La carte allie de manière équilibrée de généreux plats de viande, des propositions végétariennes pleines de fraîcheur et des plats légers de poissons et de fruits de mer. Parmi les spécialités figurent le "Ghormeh Sabzi", un copieux ragoût d'herbes, de haricots rouges et de viande, et le "Zereshk Polo ba Morgh", un plat parfumé de poulet servi avec du riz parsemé de baies d'épine-vinette acidulées. Le "Kashk-e-Bademjan", une préparation à tartiner à base d'aubergine, riche et onctueuse, est un incontournable pour les convives végétariens. L'atmosphère de Pardis est détendue et accueillante. La décoration associe des éléments persans traditionnels à des touches modernes, créant un espace authentique et contemporain. Un éclairage chaleureux, des tapis persans ouvragés et des œuvres d'art apportent une touche de charme moyen-oriental.